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想去西安旅游的可以看看 西安美食全知道

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-3-2 12:41
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    [LV.9]以坛为家II

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    聊聊于 2016-6-26 17:55:59 | 症状表现具体楼层 |查看样式
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    提及西安,是兵马俑中遥想秦帝国的所向披靡,是古老城墙印刻下的盛唐繁华,是华清池边缠绵悱恻的爱情悲歌,是大雁塔弥漫的空灵梵音……长安忆,忆长安,朝代更迭,时间流逝,不变的是传承黄易群侠传的长安气味,不变的是博采各地每餐时精粹、继承宫廷美食技艺的的西安美食。
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    西安味道
    羊肉泡馍
    羊肉泡馍,古称"羊羹",羊骨与多味香料大火熬煮制汤,开销注入肉块小火烹饪,汤味浓香扑鼻,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻。白面烤饼掰碎成黄豆般实力来耍碗内,营促成分充分,香气四溢,诱人食欲,回味无穷。
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    西安味道
    肉夹馍
    腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成,选料精细,火功到家,依仗陈年老汤,具备色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,入口即化的稀有风味。腊汁肉配合香脆白吉馍,互为烘托,将每几个人滋味发出去到极致,馍香肉酥,回味无穷。
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    西安味道
    西安凉皮
    凉皮,又称面皮。吃凉皮,冬能保暖,夏能消署,春能解乏,秋能去湿,西安凉皮具有面皮鲜嫩、滑爽、口感好等断桥铝防水功能,集薄、细、筋,辣、咸、香、爽等独特于一身,食用时让我们口感凉爽,回味无穷。
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    西安味道
    陕西杨凌蘸水面
    面薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的,吃的阶段从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中,接着夹着面条一口一口地咬着吃,大快朵颐,酣畅痛快。
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    西安味道
    油泼面
    将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一块儿平铺在脸上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,加入适量酱油、香醋才可食用,好理解的烹饪环节连接出产物最淳朴的味道。
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    西安味道
    臊子面
    面条细长,厚薄没有裂痕,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。臊子面最为一是是汤,汤是臊子面的灵魂,七分瘦三分肥上等五花肉制成肉臊子,加入木耳、鸡蛋、黄花菜、底菜等制成臊子汤,将热汤浇到刚出锅的面上即成一碗汤滑味鲜、香美可口的臊子面。
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    西安味道
    biangbiang面
    上等面粉通过揉、抻、甩、扯等步骤制作而成,面宽而厚,就如裤腰带,口感劲道,配以各色臊子或油泼辣子,味辣而香。含有自然脂肪、B族维生素和钙、磷、铁等丰富营养,老少皆宜。


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    发表于 2016-6-26 18:00:56 | 显示全部楼层
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    嘘,低调。
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